Какая вместимость вам нужна?
Одним из наиболее запутанных аспектов пищевых дегидраторов является их вместительность. В этой статье мы рассмотрим, как измеряется вместимость дегидратора, и посмотрим на вместительность пары популярных пищевых дегидраторов. Мы также рассмотрим конкретный пример того, какая вместимость нам нужна высушить четыре связки бананов.
Пищевые дегидраторы все используют лотки, так что вместимость определяется путем вычисления площади каждого лотка и затем умножением этого числа на общее количество лотков. Чтобы помочь проиллюстрировать это, давайте расмотрим на две популярные модели, Excalibur 3900 и NESCO 1018P Gardenmaster.
Вместимость Excalibur 3900
Excalibur 3900 поставляется с 9 лотками, которые размерами 15" х 15", и каждый лоток имеет расчетную площадь 15" х 15" = 225 квадратных дюймов = 0,16 кв. м. Когда мы умножаем 0,16 кв. м. на 9 лотков, мы получаем общую площадь сушки 1,44 кв. м.
Вместимость NESCO 1018P Gardenmaster
NESCO 1018P является классическим стековым дегидратором с круглыми лотках. Каждый лоток 15,5" в диаметре и обеспечивает 0,093 кв. м. площади сушки. 1018P поставляется с 8 лотками, так что имеет 0,74 кв. м. площади базовой сушки. Gardenmaster 1018P может складываться до 30 лотков, поэтому он имеет максимальную производительность сушки 2,79 кв. м.
График сравнения вместимости
Четыре связки бананов
Итак, какая вместимость будет нам нужна? Мы недавно сушили 4 связки бананов (всего около 28 бананов), используя NESCO Gardenmaster 1018P.
Бананы нарезают на полоски и выкладываются на лотках. Нам нужно всего 9 лотков чтобы высушить все бананы.
Без кожуры бананы весили около 3,72 кг. перед сушкой. Поскольку каждый лоток NESCO обеспечивает 0,093 кв. м. области сушки, мы использовали чуть меньше, чем 1 квадратный фут на фунт бананов. Также отметим, что, бананы были рассортированы, они использовали меньше места, чем аналогичное количество пищи нарезанной более тонко.
И, наконец, вот наши заключительные высушенные банановые полоски. Чуть более двух фунтов, теперь они помещаются в миску среднего размера.
Смотрите рецепт банановых полосок здесь.
Обсуждение